浓郁美味的番茄浓汤，简单制作也有不一样的美味！

番茄的做法有很多，喜欢番茄的人也有很多，而今天我们便为大家分享一道经典的番茄浓汤做法，味道浓郁鲜美，制作过程却是简单易学的，因此我们来看看具体需要怎样做吧！

需要

2个整西红柿（去皮），1汤匙橄榄油，1汤匙红糖，4个胡萝卜（去皮切碎），2根葱（切碎），适量的盐和黑胡椒粉，3汤匙无盐黄油，1/2茶匙碎红辣椒，2瓣大蒜（切碎），1汤匙番茄酱，2汤匙干雪利酒，1至2杯鸡汤，1/4杯浓奶油。

以上食材只是基本的参考，具体根据自己的需要进行调整即可。

做法

将烤箱预热到400℉（大约205℃）。 

在一个搅拌碗中，将整个西红柿，橄榄油，红糖，胡萝卜和葱混合在一起，用盐和胡椒进行调味，将蔬菜放在硅胶或衬有烤纸的烤盘上，烤至焦糖色效果，过程约30分钟。 

用中火加热锅，加入黄油，煮至融化，加入碎红辣椒和大蒜，炒1分钟，加入番茄酱，煮1至2分钟。然后加雪利酒，煮至所有液体蒸发，酒精煮熟，1至2分钟。加入之前的烤蔬菜，碎番茄和1杯鸡汤，用盐和胡椒调味，然后慢慢煮，过程大约15分钟。 

加入浓稠的奶油，进行均匀地搅拌，可以通过添加鸡汤的多少调整稠度。

以上，便是制作一份经典又美味的番茄浓汤的做法，是一道很好的开胃菜，是很多人都会喜欢的味道，是很适合慢慢品尝的。